Миф о том, что идеальная порция за один раз должна составлять ровно 300 граммов, давно витает в воздухе. Однако здравый смысл подсказывает, что придерживаться такой строгой рамки нецелесообразно.
Почему 300 граммов не всегда актуально?
Во-первых, наш организм не интересуется весом пищи. Для него гораздо важнее содержание на тарелке: качество и калорийность продуктов играют главную роль. Например, 300 граммов овощного супа с малой калорийностью значительно отличаются по своему эффекту от аналогичного объёма орехов, которые в разы калорийнее.
Итак, суп способен обеспечить всего 80-120 калорий, в то время как 300 граммов орехов могут легко прибавить более 1500 калорий. Несмотря на одинаковый вес, влияние этих продуктов на здоровье заметно различается.
Индивидуальные потребности и привычки
Во-вторых, размер порций варьируется в зависимости от множества факторов: роста, веса, физической активности и режима питания. Например, женщина с ростом 155 см, питающаяся пять раз в день, не сможет вести полноценную жизнь, ориентируясь на строгие 300 граммов, если рядом находится девушка ростом 180 см, которая ест три раза в день и занимается спортом.
Кроме того, человеческий желудок имеет довольно большой объём. Комфортно разместить в нём порцию супа, основное блюдо и салат не составит труда, при условии, что нет переедания до состояния тяжести. Порция в 350-400 граммов может быть вполне уместной, если не налегать на еду до предела.
Что действительно важно в питании?
Откуда же возникает этот миф о 300 граммах? Это попытка предоставить простое правило, к которому можно обратиться. На практике, такое ограничение часто приводит к излишнему контролю и беспокойству. Человек начинает взвешивать каждую порцию, забывая слушать свои ощущения голода и насыщения.
Вместо фиксированной цифры, более разумно опираться на следующие показатели:
- уверенность в том, что после еды не возникает ни тяжести, ни изжоги;
- сбалансированность тарелки — наличие белков, овощей и оптимального количества углеводов и жиров;
- общая суточная норма потребления — важно, чтобы рацион в целом соответствовал личным целям.
