С Новым годом на пороге, многие уже начинают готовить меню для предстоящих праздников. Искать интересные рецепты, планировать приготовления — это отличный способ избежать суеты в последний момент и уделить время себе.
Праздничный стол невозможно представить без салатов, которые становятся главными героями любого застолья. Они не только радуют глаз, но и поражают вкусом. Невозможно сосчитать количество рецептов, но сегодня представлен один из самых популярных — салат, который быстро исчезает со стола.
Ингредиенты для настоящего шедевра
Для создания этого салата понадобятся:
- Куриная грудка — 250 г
- Яйца — 5 штук
- Грибы (лучше шампиньоны) — 250 г
- Репчатый лук — 1 средняя головка
- Сыр (по желанию) — 50 г
- Майонез — по вкусу
Как приготовить?
1. В первую очередь, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Грибы тщательно промываются и очищаются от мусора.
2. Куриная грудка отваривается, после чего нарезается кубиками или соломкой. Можно использовать остатки от запекания или заменять курицу на нежирную свинину — получится не менее вкусно.
3. Яйца отвариваются, очищаются от скорлупы, затем желтки отделяются от белков. Белки терются на крупной терке, желтки — на мелкой, оставляя часть для украшения.
4. Лук нарезается и обжаривается на растительном масле. Грибы нарезаются тонкими ломтиками и жарятся до образования золотистой корочки, после чего соединяются с луком.
Сборка салата может быть проведена по нескольким методам: в кольце, порционно или просто перемешав все ингредиенты. Ступеньки в сборке выглядят следующим образом:
- Первый слой — куриная грудка, покрытая сеткой майонеза;
- Второй слой — грибы с луком;
- Третий слой — тертые белки, снова сетка майонеза;
- Четвертый слой — тертый сыр;
- Пятый слой — оставшиеся желтки.
После сборки салат следует украсить по желанию. Можно использовать зелень, зерна граната или семена. Дать ему немного постоять для сбалансирования вкусов, и он готов к подаче!
Этот салат порой называют "Подсолнух". Есть ли у вас свои вариации или названия для этого блюда? Оставляйте комментарии!
