Морковные котлеты для настоящих гурманов

Морковные котлеты для настоящих гурманов

Для обладателей силиконовых формочек этот рецепт морковных котлет станет настоящей находкой. Эти нежные и яркие котлеты без панировки и жира идеально подходят как в качестве самостоятельного блюда, так и в составе легкого бутерброда с овощами и свежей зеленью. Удобные силиконовые формы гарантируют целостность, равномерное запекание и предотвращают пригорание, избавляя от хлопот с лепкой котлет вручную.

Что понадобится

  • Морковь - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Манная крупа - 2 ст.л.
  • Соль, острый перец, лавровый лист, душистый перец - по вкусу

Этапы приготовления

  • Очищенную морковь нарезать кружочками и отварить в кипящей воде до готовности (примерно 20-25 минут, без добавления соли). Для аромата можно добавить несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Как только морковь станет мягкой, откинуть её на дуршлаг и слить жидкость, затем перетереть до получения однородного пюре.
  • Смешать морковное пюре с яйцом, добавить соль и перец по вкусу. Затем добавить манную крупу и хорошо перемешать массу.
  • Заполнить силиконовые формочки морковной смесью, утрамбовать и выровнять поверхность. Запекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут.
  • Подача и советы

    Морковные котлеты можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, станут великолепным дополнением к обеду или ужину. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей