Исследования показывают, что питание в детском возрасте может оказывать долговременное воздействие на мозговую активность и пищевые привычки. В этом отношении новое исследование, опубликованное в журнале Nature, выделяет значимость рациона, богатого сахарами и жирами.
По данным учёных из исследовательского центра APC Microbiome Ireland, высококалорийная пища в детстве может вызывать стойкие изменения в мозгу, особенно в гипоталамусе. Эта область отвечает за регулирование аппетита и энергетического баланса, формируя привычки, которые могут оставаться с человеком на протяжении всей жизни и увеличивать риск ожирения даже после уменьшения потребления нездоровой пищи.
Долгосрочные последствия нездорового питания
В ходе исследования было установлено, что позднее изменение рациона не приводит к полному устранению последствий детского питания с высоким содержанием жиров и сахаров. Эти изменения могут быть скрытыми и не всегда проявляются в виде набора веса. Важно отметить, что поддержание здоровой микробиоты с раннего возраста может стать ключевой стратегией в профилактике нарушений питания.
Полезные бактерии и их роль в коррекции пищевых привычек
Исследования также показали, что позитивное влияние на микробиоту кишечника, например, с использованием пробиотиков и пребиотических волокон, может помочь улучшить пищевое поведение. Эти полезные вещества содержатся в таких продуктах, как лук, чеснок, спаржа и бананы.
По мнению авторов исследования, современная пищевая среда, в которой высококалорийные продукты доступны с раннего возраста, формирует устойчивые предпочтения. Они подчеркивают необходимость дальнейших исследований для разработки новых методов профилактики ожирения и связанных заболеваний, путем корректировки рациона и микробиома.
Ожирение и риски для здоровья
Другие исследования, проведенные учеными из Университетского колледжа Лондона (UCL), показали, что люди с ожирением имеют на 70% более высокий риск госпитализации или смерти от инфекций. Особенно это актуально для людей с индексом массы тела выше 40, у которых риск болезни увеличивается в три раза.
