Слышали ли вы о восхитительном сырном печенье с розмарином? Это уникальное сочетание от шеф-повара Сергея Кузнецова и кулинарного блогера Екатерины Кузнецовой, которое заставит ваши taste buds играть. Всего несколько простых ингредиентов превращаются в изысканное лакомство, идеальное для любого случая — от уютного вечера дома до встречи с друзьями.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 150 г
- Сливочное масло — 115 г
- Сыр Грюйер — 170 г
- Черный молотый перец — 1 г
- Розмарин — 3 г
- Морская соль — 6 г
- Желток — 30 г
Приготовление
Начать с розмарина: осторожно отделите листья от стеблей и тщательно измельчите их до состояния порошка. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и положите в глубокую миску, к которому добавьте пшеничную муку.Сыр Грюйер также постригите: уберите жесткую корку и натерите его на крупной терке в ту же миску. Вмешайте туда измельчённый розмарин и замесите тесто до состояния грубой крошки. Затем добавьте яичный желток и вымесите еще раз до получения однородной массы.Сформируйте из теста толстую «колбаску» и нарежьте ее на кусочки равной толщины. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните. Посыпьте каждый кружочек черным молотым перцем для изюминки.Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте печенье в течение 8 минут. После этого дайте ему немного остыть, прежде чем подавать к белому вину.Такое печенье станет отличным дополнением к вашим вечеринкам или просто уютным вечерним посиделкам. Приятного аппетита!
