Фахитос — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка! Название происходит от испанского глагола "fajitar", что в переводе означает "нарезать полосками". Секрет успеха фахитос кроется в тонко нарезанном мясном фарше, который обжаривается с овощами и пряностями на сковороде. Это блюдо отлично подойдет для дружеской вечеринки или семейного ужина!
Вес готового блюда и время приготовления
Вес: 770 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- Говядина (тонкий край) – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Соевый соус – 15 мл
- Лимон – 0,5 шт.
- Тортилья – 4 шт.
- Копченая паприка – 1 ч.л.
- Сметана 20% — 180 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Семена кориандра – 0,5 ч.л.
- Укроп – 1-2 ветки
- Кинза – 1-2 ветки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Говядину нарезать на маленькие кусочки. Чеснок мелко порубить. Сделать маринад из соевого соуса, лимонного сока, кориандра, паприки и половины чеснока. Замариновать мясо на 15 минут.
Шаг 2: Для соуса укроп мелко покрошить, смешать со сметаной и оставшимся чесноком. Посолить по вкусу.
Шаг 3: Перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. Обжарить на сковороде с растительным маслом около 3-4 минут до мягкости и переложить на тарелку.
Шаг 4: В той же сковороде обжарить говядину на сильном огне 4 минуты, затем добавить овощи и готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 5: Подсушить тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Подавайте с говядиной, овощами и сметанным соусом. Украсить свежей кинзой!
Приятного аппетита!
