Стоимость основного набора продуктов для знаменитого салата «Оливье» в крупных торговых сетях за последний год увеличилась на 2,1%, составив 363 рубля. Это стало известно из отчета Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), который был обнародован для средств массовой информации.
Что входит в стоимость
В указанные 363 рубля входят такие привычные ингредиенты, как:
- картофель
- маринованные огурцы
- яйца
- вареная колбаса
- консервированный горошек
- лук
- морковь
- майонез
Эксперты акцентируют внимание на том, что цены были рассчитаны на самые доступные позиции. Основными факторами, способствовавшими росту цен, стали снижение цен на сезонные овощи, яйца и майонез.
Ценовые изменения в деталях
В частности, значительное снижение цен наблюдается на:
- картофель — -31%
- лук — -22%
- морковь — -19%
- куриные яйца — -14%
- майонез — -13%
Однако стоит учесть, что в этом же периоде подорожали:
- консервированный горошек — +22%
- маринованные огурцы — +14%
- вареная колбаса — +2%
Кроме того, по данным Росстата, средняя стоимость аналогичного набора продуктов по всем каналам продаж составляет 618 рублей, что на 41% выше, чем в розничных сетях.
