Куриная грудка с овощной симфонией

22 января 2026, 17:06

Эта замечательная куриная грудка с овощами не только порадует своим вкусом, но и украсит любой стол. Обычно такие блюда очень просты в приготовлении, и этот рецепт не исключение.

Ингредиенты для гастрономического шедевра

Куриная грудка (филе) - 700 г
Два баклажана
Три помидора
Одна луковица
Головка чеснока
Три перца (один острый)
Свежая кинза (пучок)
Специи: куркума, кунжут, соль, перец - по вкусу
Три ложки томатной пасты (разбавленной с водой)
Три столовые ложки растительного масла

Приготовление: шаг за шагом

Куриное филе тщательно промыть, обсушить и нарезать кубиками.

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промыть и отжать.

Помидоры нарезать произвольно, лук - полукольцами, а перец - соломкой.

Чеснок измельчить, а кинзу нарезать как можно мельче.

Томатную пасту развести в 150-200 мл воды.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриную грудку со специями до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Вынуть из сковороды.

В той же сковороде обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

Добавить баклажаны и жарить 5-7 минут до мягкости.

Ввести болгарский и острый перец, готовить еще 3-4 минуты.

Вернуть куриную грудку в сковороду, добавить нарезанные помидоры и чеснок, а также разведенную томатную пасту. Тщательно перемешать.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить кинзу.

Подавайте блюдо, присыпав кунжутом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г: 73 ккал, 7,7 г белков, 2,3 г жиров, 4,6 г углеводов.

Источник: Рецепты для диабетиков

Топ

Сеть магазинов «Светофор»: как она выжила в условиях давления и конфликтов?

Сеть «Светофор» становится заметным игроком на российском рынке розничной торговли за последние годы, благодаря доступным ценам и разнообразному ассортименту. Несмотря на свою популярность, компания неоднократно сталкивалась со скандалами, а местные...

12:10

Развенчание мифов об интервальном голодании: что говорит наука

Интервальное голодание: что это такое? Интервальное голодание — это метод распределения приемов пищи, при котором акцент делается не на типа пищи, а на временные рамки, в которые они принимаются. Обычно это схемы 16:8, 14:10 или 5:2. Миф...

11:15

Вкус домашнего праздника: как приготовить идеальные пельмени на Новый год

С приближением новогодних праздников многие уже предвкушают моменты, проведенные за столом. В сердцах крутятся мысли о заготовках, чтобы не проводить часы на кухне во время праздников. Как же приятно заранее подготовить все нужное: сэкономить время...

08:48

Штоллен: новогодняя традиция на вашем столе

Штоллен — это не просто немецкий рождественский кекс, а поистине символ зимних праздников. Этот сладкий хлеб, наполненный изюмом, цукатами и марципаном, дарит атмосферу праздника благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Именно штоллен...

06:57

Идеальный ужин: стейк лосося с розмарином

В жизни бывают моменты, когда сложные соусы и множество специй не нужны. Главное — это ясный и чистый вкус, который радует душу. Стейк лосося становится настоящим спасением в такие вечера. Этот деликатный кусок рыбы не стоит «улучшать». Лосось — это...

05:21

Цены на ингредиенты «Оливье» слегка снизились, но в целом растут

Стоимость основного набора продуктов для знаменитого салата «Оливье» в крупных торговых сетях за последний год увеличилась на 2,1%, составив 363 рубля. Это стало известно из отчета Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли...

02:22

Как подготовиться к новогодним праздникам: шесть простых шагов

Подготовка к праздникам — это не только уборка и расставление акцентов, но и возможность насладиться процессом. За несколько недель до новогодних тусовок стоит проверить, работает ли ваша любимая вафельница, ведь на столе должны быть только лучшие...

01:27

Грузия: идеальное место для уединенного отдыха

Агротуризм в Грузии - это невероятная возможность отдохнуть от вседневной суеты и насладиться свежим воздухом и живописными пейзажами. Уникальное сочетание природы и культурных традиций делает эту страну незаменимым уголком для желающих провести...

Вчера, 23:37

Пирог с творогом и яблоками

Для создания уютной атмосферы иногда достаточно просто испечь что-то вкусненькое. станет отличным дополнением к чашке чая или кофе, радуя нежной текстурой и гармоничным вкусом. Основу для пирога готовят из песочной крошки, что придаёт ему...

Вчера, 21:59

Зачем не стоит охлаждать шампанское в морозильнике: мнение эксперта

Шампанское и Новый год — неразрывные спутники, но многие совершают одну распространенную ошибку, охлаждая бутылку в морозильнике. Несмотря на то, что это кажется быстрым решением, последствия могут быть серьезными. Как поясняет Фатима Баликоева...

Вчера, 19:07

Куриная грудка с овощной симфонией

Вчера, 17:06

Что выбрать: покупное или домашнее питание для детей?

Вопрос о том, как правильно кормить малыша, часто волнует родителей. Магазинные продукты или домашняя еда — где больше плюсов и минусов? Диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова поделилась своим мнением на эту тему. Преимущества и...

Вчера, 14:14