Куриная печень с луком: простой и полезный рецепт для каждого

Куриная печень с луком: простой и полезный рецепт для каждого

Куриная печень – это недорогой и крайне полезный продукт, который восхваляется за свою богатую питательную ценность. По мнению диетологов, она содержит больше витаминов и необходимых веществ по сравнению с говяжьей печенью, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".

Существует множество интересных рецептов подготовки куриной печени, начиная от приготовления в сметане до запекания с овощами. Однако особое внимание стоит уделить сочетанию печени с луком, которое не только простое, но и очень вкусное.

Подготовка продукта

Качество исходного продукта – ключ к успешному блюду. Свежая печень, желательно охлажденная, станет идеальной основой. Перед началом приготовления рекомендуется тщательно промыть печень, а затем замочить на час в холодной воде. Такой подготовительный этап поможет придать печени более насыщенный вкус и текстуру.

Важные этапы приготовления

  • После замачивания печень следует обдать водой и дать ей стечь на сито.
  • Перед жаркой печень необходимо выложить на бумажное полотенце для избавления от лишней влаги.
  • Лук нарезается полукольцами и обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Правильная жарка лука придаст блюду нежный и сладковатый вкус.
  • Куриная печень не требует обсыпки или нарезки. Выложить печень на сковороду и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой на умеренном огне.
  • В конце приготовления печень солится по вкусу. После отключения огня, оставить печень на сковороде на 10-15 минут. Спокойно тушась остаточным теплом, она станет нежной и сочной.
  • Лук можно подать отдельно или добавить в сковороду с печенью на завершающем этапе.
  • Успех этого рецепта заключается в простоте и свежести ингредиентов. Куриная печень с луком – идеальное решение для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.

    Источник: Здесь все вкусно.

    Топ

    Лента новостей