В жаркие летние дни каждый мечтает о прохладе и свежих десертах, и для многих клубничное мороженое кажется идеальным вариантом. Однако традиционные молочные рецепты могут не подойти всем. К счастью, есть отличный выход: клубничное мороженое без молока, которое подойдет даже аллергикам и веганам. О пользе этого лакомства рассказала Татьяна Зверева, директор Ассоциации аллергиков и атопиков.
Ингредиенты для мороженого
- 300 граммов свежей клубнику
- 150 граммов меда или сахарного сиропа (по вкусу)
- 200 миллилитров кокосового молока или другого растительного аналога
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить это мороженое совсем несложно. Для начала необходимо промыть клубнику, убрать хвостики и нарезать ягоды на мелкие кусочки. Затем, поместив клубнику в блендер, добавить мед, лимонный сок и щепотку соли. Взбить до получения однородной консистенции.
После этого в смесь нужно влить кокосовое молоко, которое добавит нежности и кремовости десерту. Весь состав снова взбить до равномерного соединения ингредиентов. Перелейте получившуюся массу в подходящую форму или контейнер и поставьте в морозильник. Через каждые 30-40 минут нужно перемешивать мороженое в течение первых 3-4 часов, чтобы оно не образовывало кристаллы и было воздушным.
Подача и советы
Когда мороженое достигнет нужной консистенции, его можно подавать. Отличным вариантом будет украсить десерт свежей ягодой или мятой. Это не только улучшит внешний вид, но и добавит немного свежести и аромата. Такое лакомство не только порадует взрослых, но и станет отличным угощением для детей, принося радость всем без исключения.
Наслаждайтесь летними деньками с этим освежающим десертом, не переживая о аллергии или непереносимости молока!
