Многие после 45-50 лет замечают, что, несмотря на прежние привычки в питании и размер порций, вес продолжает увеличиваться. Стремление к контролю над рационом может создать иллюзию, что переедание стало чем-то неожиданным. Но на самом деле ситуация кроется в биологических изменениях, которые происходят с возрастом.
Как изменяются гормоны
Гормоны играют ключевую роль в управлении ощущениями голода и насыщения. Грелин, отвечающий за чувство голода, и лептин, который сигнализирует о насыщении, подвергаются изменениям по мере старения. С возрастом чувствительность к лептину ослабевает, что приводит к тому, что мозг получает менее четкие сигналы о том, когда пора остановиться. Исследования показывают, что после 50 лет реакция на лептин может снижаться до 30%, что способствует незаметному увеличению потребления калорий.
Скорость принятия пищи и её влияние на вес
С возрастом вкусовая чувствительность также может ухудшаться, что зачастую заставляет людей есть быстрее, надеясь на более яркие ощущения. Это может привести к тому, что сигнал о насыщении не успевает добраться до мозга, и человек продолжает есть, даже когда на самом деле уже сыт.
Стресс и изменение образа жизни
На фоне возрастных изменений уровень стресса возрастает, что зачастую подталкивает к порциям с увеличенным содержанием калорий. Из-за повышенного уровня кортизола, который стимулирует стремление к сладкой и жирной пище, возникает необходимость в «быстром источнике энергии» для борьбы со стрессом. Кроме того, привычка есть перед телевизором или с телефоном в руках отвлекает и мешает контролировать порции — человек может потреблять на 20–40% больше, даже не осознавая этого.
Неудивительно, что с уменьшением мышечной массы, которая требует больше энергии для поддержания, возникают сложности с поддержанием нормального веса. Понимание механизмов, влияющих на сомнительное увеличение веса с возрастом, может помочь в поиске оптимальных стратегий для сохранения здоровья и формы.
