На этот раз предлагаем вам рецепт, который станет настоящим украшением любого стола. Корона блюда — нежная курица с ярким кукурузным гарниром, в которой собраны яркие вкусы и текстуры, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для курицы
- 4 куриных филе
- 1 взбитое яйцо
- 50 г пшеничной или кукурузной муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г творожного сыра
- 100 г сыра чеддер
- 50 г сливочного сыра
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 перца халапеньо
- 1 зубчик натертого чеснока
- щепотка соли и перца
Ингредиенты для кукурузного гарнира
- 3 початка свежей кукурузы
- 100 г феты или брынзы
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. порошка чили
- Кинза для украшения
Приготовление блюда
1. Начните с натирания твердого сыра. Перцы халапеньо очистите от семян, два из них нарежьте очень мелко, а третий оставьте в кружочках для украшения.
2. В глубокой миске соедините творожный сыр, натертые творожный и чеддер, мелко нарезанный перец, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
3. У куриного филе сделайте надрезы, чтобы получились кармашки для начинки. Заполните их сырной смесью, не переживайте, если что-то останется — просто выложите это сверху.
4. Обмакните филешки в взбитом яйце, а затем аккуратно обваляйте в муке.
5. На сковороде растопите сливочное масло с оливковым и обжарьте курицу по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Затем поместите филе в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
6. Готовя кукурузу, разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте кукурузу с порошком чили в течение 5 минут, после чего дайте остыть.
7. Добавьте сметану и сломанный в кусочки сыр, хорошо перемешайте.
8. При подаче выложите кукурузу на курицу, украсьте острым перцем и зеленью кинзы.
Порадуйте себя и близких ярким и вкусным ужином!
