Эти удивительные сырные палочки готовятся невероятно быстро и с минимальными затратами времени, а также станут отличным угощением для воскресного чаепития, сообщает На кухне тетушки Хельги.
Эти палочки, напоминающие хворост, в свежевыпеченном виде способны порадовать даже самых требовательных гурманов. Они идеально подойдут не только к сладкому кофе и чаю, но и в качестве закуски к легким напиткам.
Компоненты для приготовления
Для начала стоит заранее подготовить все ингредиенты:
- Цельнозерновая мука – 80-90 г;
- Пшеничная мука – 88-90 г;
- Соль – 1/2 ч. л;
- Сливочное масло – 50 г;
- Сыр (пармезан или чеддер) – 50 г;
- Яйцо – 1 крупное;
- Молоко – 2 ст. л;
- Копченая паприка – 1 ч. л;
- Семена кунжута – 1 ч. л.
Пошаговый процесс
1. Разогреть духовку до 180°C. В большой миске просеять муку, добавить соль и разотрите ее с маслом до получения однородной крошки.
2. Натереть сыр на мелкой терке и соединить с мукой.
3. В другой емкости взбить яйцо с молоком и влить к муке, оставив немного смеси для смазывания. Замесить тесто, что займет всего несколько минут.
4. Рабочую поверхность посыпать паприкой, раскатать тесто, смазать оставшейся яичной смесью и обильно посыпать кунжутом.
5. Нарезать тесто на полоски шириной примерно 1 см, скрутить их и выложить на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекать около 15 минут, следя за золотистой корочкой.
7. Вынуть противень и дать палочкам немного остыть. Изысканный сырный хворост готов к подаче!
Советы по улучшению рецепта
Добавление цельнозерновой муки сделает палочки более полезными, добавив клетчатку и насыщенность.
В итоге получится до 20 палочек длиной около 20 см, в зависимости от предпочтений по размеру. Приятного аппетита!
