На кухне возникает ощущение простоты: из обычных ингредиентов рождается сытное блюдо за считанные минуты. Тёплое тесто, внутри которого сохраняется влажная начинка, и золотистая корочка снаружи создают привычный домашний уют, который можно взять на работу или дорожную остановку.
Начинка в этом случае проста и знакома: помидоры и немного сыра. Тесто замешивается быстро, даётся отдохнуть на миг, затем раскатывается и формируются кружочки. Влажная начинка укладывается между слоями теста, после чего пирожки обжаривают до румяной корочки на раскалённом масле.
После жарки пирожки кладут на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. При желании можно добавить зелень и чеснок, натереть сыр и соединить его с зеленью. Получается небольшой шарик, который добавляет свежести и аромата.
Подача проста и непритязательна: к чашке чая или как легкая полдничная закуска. Впереди ещё мгновение — и дом наполнится ароматом свежей выпечки, которая уместна и в будний вечер, и в выходной день.
