Мойва в томатном соусе: простой и вкусный рецепт для домашнего ужина
Мойва, приготовленная в томатном соусе, станет настоящим хитом вашего стола. Это блюдо не только невероятно вкусное, но и довольно легко готовится, что делает его идеальным для семейного ужина. Секрет в том, что сочетание свежих ингредиентов и томатной пасты создает неповторимый вкус, который стоит попробовать.
Необходимые ингредиенты
Мойва - 400 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Теплая вода - 1 стакан (200 мл)
Пшеничная мука - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 4 щепотки
Черный молотый перец - 2 щепотки
Лавровый лист - 3 шт.
Сахар - 1/2 ч.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала разморозьте мойву при комнатной температуре в течение 20 минут. Затем очистите её от голов и внутренностей, уберите хребет и тщательно промойте под проточной водой.
Очистите лук и морковь, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в разогретом растительном масле до прозрачности, около 2-3 минут.
Натерите морковь на терке и добавьте в сковороду, продолжая жарку еще 2-3 минуты.
Вмешайте томатную пасту, добавьте соль, сахар для балансировки кислоты томатов, черный перец и лавровые листья. Сахар – важный элемент, который смягчит вкус соуса.
В воде разведите пшеничную муку и влейте ее в соус, аккуратно перемешивая. После этого добавьте мойву спинками вверх.
Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на минимальном огне в течение 10-15 минут. Важно следить за тем, чтобы соус не выкипел на плиту.
Подавайте готовую мойву, украсив свежей зеленью, прямо в сковороде — это создаст уютную атмосферу за столом.
Ваша мойва в томатном соусе готова! Приятного аппетита!
