Нежные кексы с черносливом: удивите своих близких уникальным десертом

Тем, кто обожает вкус вяленых слив, стоит попробовать удивительный рецепт домашних кексов с черносливом. Этот десерт станет настоящей звездой вашего чаепития, порадуя как взрослых, так и детей. Простота приготовления делает его особенно привлекательным для кулинаров любого уровня.

Время готовки: 30 минут

Необходимые ингредиенты:

• кефир 250 мл;
• коньяк 1 ст.л.;
• сливочное масло 100 г;
• пшеничная мука 400 г;
• сахар 160 г;
• сода 5 г;
• сахарная пудра 30 г;
• яйцо 2 шт.

Шаги по приготовлению:

• В глубокой миске смешать сахар и яйца, взбивая до получения однородной массы с помощью венчика или миксера.
• Постепенно добавлять просеянную муку, чтобы насыщать тесто кислородом, что сделает кексы легкими и мягкими.
• Влить соду в кефир и тщательно перемешать. Как только начнется реакция, добавить смесь в тесто.
• Растопить сливочное масло, охладить и влить в основную массу.
• Тщательно перемешать, чтобы тесто стало гладким и однородным.
• Промыть чернослив, нарезать его на мелкие кусочки и замочить в коньяке на 20 минут. После этого добавить его в тесто.
• Подготовить силиконовые формы для выпечки и разложить по ним тесто.
• Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут.
• После выпечки удалить кексы из форм, остудить и посыпать сахарной пудрой.