Простой и вкусный салат с курицей и грибами для праздничного стола

Праздничные салаты это настоящая кулинарная фантазия, где можно объединять самые разные ингредиенты, создавая удивительные вкусовые комбинации. Приготовление таких блюд не требует много времени, что позволяет легко сменить обыденное меню на что-то яркое и оригинальное.

Необходимые ингредиенты

• Филе курицы (грудка) 2 крупных куска;
• Куриные яйца (сваренные вкрутую) 5-6 штук;
• Измельчённые грецкие орехи 250 грамм;
• Натёртый твёрдый сыр 250 грамм;
• Грибы (шампиньоны) 250 грамм;
• Репчатый лук 1 крупная головка;
• Соль и молотый перец по вкусу;
• Майонез для заправки около 300 грамм;
• Свежие спелые помидоры 2-3 штуки;
• Свежая зелень для подачи.

Как приготовить салат

Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсоленной воды, после чего остудить и нарезать кубиками. Шампиньоны и лук тщательно нарезать, а затем обжарить на сливочном или оливковом масле до готовности, что занимает около 15 минут. Важно следить за процессом, помешивая, чтобы ничего не подгорело.

В глубокой миске соединить все подготовленные ингредиенты, добавив грецкие орехи (сохраните немного для украшения). Обработанные помидоры нарезать кубиками и добавить в общую массу. Яйца натереть на тёрке и вместе с сыром добавить в салат, оставив немного для финального оформления.

Хорошо перемешать, приправить солью и перцем, заправить майонезом. Подавайте салат в салатнике, украсив сверху орехами, сыром и зеленью. Оригинальная подача возможна через порционные кольца или в стаканах.

Для разнообразия вместо отварной курицы могут использоваться копчёное мясо или буженина.

Приятного аппетита!