Ароматный и вкусный, шашлык из шампиньонов станет настоящим хитом на любом пикнике. Эта легкая закуска не только радует глаз, но и великолепно сочетается с традиционным мясом, колбасками на гриле и даже с картофелем, приготовленным на мангале.
Ингредиенты для приготовления
- Шампиньоны – 700 г
- Помидоры черри – 160 г
- Цукини – 120 г
- Сало – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сухие специи – 1,5 ч. л.
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов:
Тщательно промыть шампиньоны и, если необходимо, укоротить ножки до 1 см. Помидоры черри и цукини следует также вымыть, а цукини нарезать на кружочки толщиной около 3-4 мм. Сало нарезать тонкими пластинами, примерно по 3 мм.
Приготовление маринада:
В глубокой ёмкости смешать растительное масло, соевый соус и специи. Включить в состав чеснок, майоран, мускатный орех, базилик и щепотку перца. Перемешать до однородности.
Маринование:
Положить шампиньоны и помидоры в целлофановый пакет, добавить цукини и сало. Заправить маринадом и плотно завязать. Легко перемешать, чтобы грибы не поломались, и оставить мариноваться до разжигания мангала.
Жарка:
Когда угли готовы, нанизать шампиньоны, черри и цукини на шампуры, чередуя ингредиенты. Жарить на мангале, переворачивая, в течение 10-15 минут до готовности.
Готовые шампиньоны подаются горячими, но также великолепны в холодном варианте. Саша на шашлыках? Начинайте с мяса, а потом наслаждайтесь грибами!
