Восхитительное лакомство, этот торт Полет с заварным кремом станет настоящей находкой для любого торжества. Приготовить его достаточно просто, а результат обязательно порадует. Давайте разберемся, что нужно для этого великолепного десерта.
Необходимые ингредиенты
- Яичные белки 6 штук
- Лимонная кислота 10 г
- Сахарный песок 600 г
- Грецкие орехи по вкусу
- Молоко ? стакана
- Яичные желтки 6 штук
- Сливочное масло 200 г
Приготовление
Взбивание белков: Начните с взбивания белков до увеличения их объема в два раза. Постепенно добавляйте лимонную кислоту.Добавление сахара: Введите 400 граммов сахарного песка, продолжая взбивать до получения густой массы.Орехи: Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем мелко нарежьте. Добавьте их в массу и аккуратно перемешайте. Выпекайте два коржа.Приготовление крема: Нагрейте полстакана молока с 200 граммами сахара до кипения. Отдельно растерите желтки и аккуратно влейте их в горячую смесь, помешивая, чтобы избежать свертывания. Уварите до загустения и остудите.Вливание масла: Когда крем остынет, добавьте сливочное масло и взбейте до однородной консистенции.Выпекание безе: На пекарской бумаге сформируйте безе с помощью чайной ложки. Пеките при температуре 160 градусов, пока безе не начнет отставать от бумаги.Сборка торта: Промажьте коржи кремом, соедините их, покройте верх торта оставшимся кремом и украсьте безе. Не забудьте посыпать нехитрой горстью толченых грецких орехов.Готовый торт Полет порадует не только вас, но и ваших близких. Порадуйте себя и своих друзей этим восхитительным десертом!