Зразы получаются невероятно сочными и ароматными благодаря грибной начинке. Они идеально подходят как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное мясо — 1 кг
- Лук средний — 2 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Перец молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Твердый сыр — 120 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок молотый — по вкусу
- Сметана — 3 ст. ложки
- Растительное масло — для смазывания
Приготовление зраз
1. Куриное мясо пропускают через мясорубку, а затем так же поступают с луком и чесноком. Все компоненты объединяются в одной миске.
2. В оставшуюся массу добавляют панировочные сухари, майонез или сметану, а также соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешивается.
3. Грибы предварительно очищаются и нарезаются ломтиками. Затем их обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
4. Твердый сыр натирается на терке; часть сыра откладывается для посыпания готовых зраз.
5. Из куриного фарша формируются лепешки. На каждую из них укладывают немного тертого сыра и жареные грибы, после чего зразы аккуратно сворачиваются.
6. Противень смазывается растительным маслом, и готовые зразы укладываются в форму. Сверху их щедро смазывают сметаной.
7. Разогреть духовку до 180°C. Запекать зразы около 40 минут, а в конце приготовления посыпать оставшимся тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут.
Готовые зразы можно подавать горячими, украшенными свежими овощами или соусами на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Надеемся, рецепт станет любимым в вашей семье!
