Томаты — не просто овощ, а настоящая находка для маринадов! Благодаря содержанию фолиевой кислоты, они великолепно размягчают мясо, позволяя шашлыку стать поистине тающим во рту. Мясо, замаринованное в томатном соке, становится не только мягким, но и приобретает аппетитную золотистую корочку во время жарки. В итоге вы получите невероятное угощение, которое порадует всех без исключения.
Шашлык в томатном соусе
Приготовленный на углях, шашлык в томатном соусе приносит истинное удовольствие на гриле. Для этого идеально подойдет говяжья вырезка, которая делает блюдо невероятно вкусным.
Ингредиенты
- 1 кг говяжьей вырезки.
Ингредиенты для острого томатного соуса
- 400 г виноградных помидоров, нарезанных на 8 частей;
- 30 г оливкового масла;
- 1 зеленый перец;
- 1 красный перец;
- 1 перец чили;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 80 г тахини (кунжутной пасты);
- 1 ч. л. копченой паприки.
Приготовление
Простой шашлык в томатном соке
Для тех, кто ищет легкий способ приготовления шашлыка, существует простой рецепт. Даже школьники смогут справиться с этой задачей, но лучше, чтобы процесс проходил под наблюдением взрослых.
Ингредиенты
- 2 кг вырезки говядины или свиного ошейка;
- 5-6 луковиц;
- 500 мл томатного сока или пюре;
- 2 веточки свежего базилика;
- Соль и перец по вкусу.
