Картофельное пюре это классика, которая идеально подходит как гарнир к разнообразным блюдам. С помощью данного рецепта получится невероятно кремовое и нежное пюре, которое можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей.
Почему картофель идеальный выбор?
Сливочное пюре не только вкусное, но и практичное: его можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его отличным вариантом для подготовки любимых гарниров к важным событиям или праздничным застольям. Просто разогрейте его, когда гости уже на пороге.
10 удивительных фактов о картофеле
Первоначально картофель появился в Южной Америке более 7000 лет назад, растя в диком виде.Испанские конкистадоры привезли его в Европу в 16 веке, но долгое время он считался ядовитым.Сейчас существует свыше 4000 сортов картофеля, которые различаются по цвету, форме и вкусу.Картофель богат витаминами и минералами, полезными для организма.Он занимает четвертое место среди самых важных продуктов питания, уступая лишь рису, пшенице и кукурузе.Интересно, что картофель может расти практически в любых условиях, даже на других планетах, что было показано в фильме "Марсианин".Существует множество способов его приготовления: можно варить, жарить, запекать или готовить пюре и чипсы.Картофель стал важным продуктом в борьбе с голодом и сыграл значительную роль в мировой истории.Международный день картофеля отмечается 19 августа, а также есть музей картофеля в Идахо, США.Самый дорогой в мире картофель стоит около 500 евро за килограмм и называется La Bonnotte, его собирают вручную во Франции.Ингредиенты для сливочного картофельного пюре
- 1 кг картофеля;
- 180 г сливочного масла;
- 200 г сливочного сыра;
- 50 г натертого полутвердого сыра;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца.
Приготовление сливочного картофельного пюре
Очистите картофель и нарежьте его на равные части. В большой кастрюле доведите до кипения воду и поместите картофель.Варите картофель 3035 минут, пока он не станет мягким. Готовность можно проверить, проколов его вилкой.Откиньте картофель на дуршлаг, а затем верните его в кастрюлю, чтобы испарилась лишняя влага.На слабом огне разомните картофель, добавляя сливочное масло, сливочный и тертый сыры. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.Переложите пюре в форму для запекания и сверху добавьте несколько кусочков масла.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180C в течение 20 минут.Если пюре готовится заранее, достаньте его из холодильника за 23 часа до подачи, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и затем разогрейте в духовке.