Эти кето маффины одновременно удивляют своей легкостью и насыщенным вкусом. Они не только прекрасно подходят для перекуса, но и могут стать отличным дополнением к любому столу, будь то завтрак или вечерняя трапеза.
Идеальные ингредиенты для приготовления
- Яйца: 2 шт.
- Сметана (20%): 200 г.
- Полутвердый сыр: 30 г.
- Миндальная мука: 160 г.
- Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
- Соль: по вкусу (около 1 ч.л.)
- Помидоры черри: по количеству маффинов (примерно 7 штук, небольшого размера).
Как приготовить вкусные маффины
Чтобы браться за их готовку, сначала нужно смешать яйца со сметаной в глубокой миске. Затем, натереть сыр на мелкой терке и вместе с миндальной мукой, солью и разрыхлителем добавить к яичной смеси. Получится тесто, по своей консистенции напоминающее густую сметану — это нормально!
Теперь стоит аккуратно разложить тесто по формочкам для кексов, не забыв в центр каждого маффина положить помидорку черри. Выпекайте их в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия, пока не достигнете аппетитного золотистого цвета.
Подача и охладка
После того как маффины будут готовы, дайте им немного остыть, а затем извлеките из формочек. Эти чудесные сырые кето маффины подойдут как в теплом, так и в холодном виде, делая их универсальной закуской на любой повод.
