Картофельные зразы — это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое оценят как домашние, так и гости. Приготовьте их с помощью простых ингредиентов, и вы сможете удивить всех своим кулинарным мастерством.
Что вам потребуется
- Свинина нежирная: 500 г
- Картофель: 1,5 кг
- Лук: 1 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Мука: 1/2 стакана
- Растительное масло: 100 г (для жарки)
- Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
1. Мясо: Свинину пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук тщательно нарезают и обжаривают вместе с фаршем до золотистого цвета.
2. Картофель: Отваренный картофель превращают в пюре. После остывания добавляют сливочное масло, муку, соль и специи, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Это позволит добиться однородной текстуры теста.
3. Формирование: Из картофельной массы формируют плоские лепешки, в центр каждого из которых кладут мясной фарш. Аккуратно закрывают, придавая форму зраз.
4. Жарка: Обжаривают зразы на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Блюдо готово! Подавайте картофельные зразы горячими, наслаждаясь их вкусом вместе с любимым соусом или сметаной!
