С 24 ноября по 14 декабря в южных городах России — Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Волгограде, Новороссийске и Геленджике — состоится «Фестиваль Южной Кухни». В этом году участие примут более 60 заведений, готовящих незабываемые блюда.
Авторская гастрономия от шефов
В рамках фестиваля шеф-повара предложат уникальные гастросеты, основанные на богатстве природы юга России. Меню будет включать свежайшие морепродукты, сезонные фрукты и ароматные травы, отражающие местные традиции и культуру. Ценник на фестивальный сет — 2400 рублей, который включает в себя три основных блюда и десерт. Важное условие: каждый курс должен содержать хотя бы один локальный продукт.
Рестораны-участники
Среди ресторанов Краснодара, отметим такие проекты, как гастрономический уголок «Угли-Угли», мясной ресторан «Скотина» и итальянское заведение AVE Bistro, где кулинарные шедевры создает шеф Андрей Солодин. В Ростове-на-Дону к фестивалю присоединятся «Казак», Café Sisi и другие заведения, которые порадуют гостей авторскими рецептами.
В Сочи участниками стали рестораны «Морской», «Клёво Морской Порт», а также другие интересные проекты, включая устричный бар «Кашалот» и загородный клуб-ресторан «Сад». Геленджик порадует местной кухней в ресторане «Геленджик», а Новороссийск будет представлен «Локкой» и «Бочкой 1969». Волгоград тоже не остался в стороне с такими заведениями, как гастробистро «Zanzibar».
Завершение фестиваля
Финалом гастрономического праздника станет церемония награждения участников, запланированная на середину декабря в Сочи. Это событие привлечет внимание к кулинарному искусству юга страны и станет отличной возможностью для гостей открыть новые вкусы и традиции.
