Фестиваль южной кухни: гастрономическое путешествие по югу России

С 24 ноября по 14 декабря в южных городах России Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Волгограде, Новороссийске и Геленджике состоится Фестиваль Южной Кухни. В этом году участие примут более 60 заведений, готовящих незабываемые блюда.

Авторская гастрономия от шефов

В рамках фестиваля шеф-повара предложат уникальные гастросеты, основанные на богатстве природы юга России. Меню будет включать свежайшие морепродукты, сезонные фрукты и ароматные травы, отражающие местные традиции и культуру. Ценник на фестивальный сет 2400 рублей, который включает в себя три основных блюда и десерт. Важное условие: каждый курс должен содержать хотя бы один локальный продукт.

Рестораны-участники

Среди ресторанов Краснодара, отметим такие проекты, как гастрономический уголок Угли-Угли, мясной ресторан Скотина и итальянское заведение AVE Bistro, где кулинарные шедевры создает шеф Андрей Солодин. В Ростове-на-Дону к фестивалю присоединятся Казак, Café Sisi и другие заведения, которые порадуют гостей авторскими рецептами.

В Сочи участниками стали рестораны Морской, Клёво Морской Порт, а также другие интересные проекты, включая устричный бар Кашалот и загородный клуб-ресторан Сад. Геленджик порадует местной кухней в ресторане Геленджик, а Новороссийск будет представлен Локкой и Бочкой 1969. Волгоград тоже не остался в стороне с такими заведениями, как гастробистро Zanzibar.

Завершение фестиваля

Финалом гастрономического праздника станет церемония награждения участников, запланированная на середину декабря в Сочи. Это событие привлечет внимание к кулинарному искусству юга страны и станет отличной возможностью для гостей открыть новые вкусы и традиции.