Торт «Три стакана» — это не только простой в приготовлении, но и невероятно вкусный десерт, который легко создать даже с минимальным набором продуктов. Все необходимые ингредиенты, как правило, всегда найдутся на кухне, а коржи получаются влажными и не требуют дополнительной пропитки.
Ингредиенты для торта и крема
- Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (или другого кисломолочного продукта)
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. соды
- 3 ст. л. растительного масла
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 2-3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
- Грецкие орехи (по желанию)
Приготовление торта
Для начала, выбирается любой стакан объемом 250 мл. В глубокой миске смешать кефир с содой и соком лимона, чтобы активировать соду. Этот процесс приведет к образованию пены.
В отдельной посуде следует взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородной массы, после чего добавляется кефир, а затем мука и какао-порошок. Влить растительное масло. Теперь тесто готово!
Форму (диаметр 20 см) смазать маслом и вылить в неё тесто, разровняв поверхность. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой. После выпекания корж следует аккуратно извлечь из формы и дать ему остыть.
Когда корж охладится, обрезать неровные края и разделить его на три равные части. При помощи нитки удобно произвести нарезку.
Приготовление крема и сборка торта
Крем можно приготовить, просто смешав сметану с сахарной пудрой, используя венчик для легкости. Чтобы избежать жидкой консистенции, не рекомендуется взбивать миксером.
Собрать торт следующим образом: на первый корж нанести крем, затем посыпать орехами. Второй корж разместить смазанной стороной вниз, повторить процесс со смазыванием и посыпкой, и завершить сверху третьим коржом. Обмазать бока и верх торта оставшимся кремом, а обрезки коржа измельчить и посыпать боковые стороны. Декорировать сверху какао-порошком и орехами. Дать торту немного настояться — и он готов к подаче за чаем.
Этот торт порадует своей сочностью, нежностью и, конечно же, вкусом. Приятного аппетита!
