Летние дни требуют легких и вкусных блюд, и эта закуска из помидоров как раз создана для этих случаев. Всего 5 минут активного приготовления и 20 минут на маринование – и вы получите идеальный гарнир с яркими вкусами. Эти помидоры слегка пикантные с восхитительным кисло-сладким привкусом, прекрасно дополняющие любые блюда, особенно мясные. Кроме того, эта закуска станет необычной альтернативой традиционному овощному салату.
Ингредиенты для приготовления
- 5 средних помидоров
- 1 пучок свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка яблочного уксуса (или столового 9%)
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки помидоров. Нарезать их следует кружочками толщиной около 1 см. Для этой закуски лучше всего подойдут помидоры с плотной мякотью.
Шаг 2: Мелко нарежьте петрушку, затем добавьте к ней 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара и 1 ст. ложку горчицы. Выдавите в массу 2 зубчика чеснока и добавьте черный молотый перец. Затем влейте 1 ст. ложку уксуса и 3 ст. ложки растительного масла, тщательно перемешивая все ингредиенты до получения однородного маринада.
Шаг 3: Обмакивайте кружочки помидоров в маринад с одной стороны и складывайте их друг на друга. Поместите помидоры в емкость и накройте крышкой или пленкой. Оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут.
После этого закуска будет готова к подаче. Получившиеся помидоры удивят своей ароматной кисло-сладкой ноткой и многогранностью вкуса. Это идеальный вариант, который можно готовить каждый день без лишних забот!
Посмотрите видеорецепт!
Хотите увидеть процесс наглядно? Не упустите возможность ознакомиться с видеорецептом, чтобы повторить это блюдо у себя на кухне!
