Легкий и полезный обед может быть готов всего за 30 минут. Настало время попробовать насыщенный суп с фрикадельками и свежими овощами, который подарит вашему столу изысканный вкус и неповторимый аромат.
К тому же, этот рецепт позволяет использовать замороженные овощи, такие как брокколи или помидоры, в зависимости от того, что есть под рукой. Ниже представлен список необходимых ингредиентов для создания этого великолепного блюда.
Ингредиенты для супа
- Фарш — 250 г;
- Лук репчатый — 100 г;
- Морковь — 170 г;
- Перец болгарский — 150 г;
- Капуста — 370 г;
- Томатная паста — 15 г;
- Растительное масло — 15 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Кориандр молотый — 1 ч. л.;
- Кумин — 1/2 ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Вода — 1 л.
Приготовление
Для начала все овощи следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Фарш можно сделать самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку, или воспользоваться готовым вариантом. Важно добавить специи и тщательно перемешать, приправив по вкусу.
В кастрюле разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте лук и морковь в течение одной минуты, после чего добавьте капусту.
Обжарьте овощи в течение нескольких минут, потом добавьте томатную пасту, разбавьте ее при необходимости водой.
Затем влейте воду и доведите до кипения, продолжая готовить на среднем огне, периодически помешивая и накрыв крышкой.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно положите их в кипящий бульон.
Добавьте соль и перец по вкусу, и готовьте под крышкой на медленном огне около 15 минут до полной готовности мяса.
Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу! Он получается плотным, насыщенным и очень вкусным!
Советы и рекомендации
Суп можно подавать со сметаной или обжаренными гренками. Также можно поэкспериментировать со специями, чтобы придать блюду особую пикантность. Не забудьте попробовать добавить в рецепт корень сельдерея; он обогатит вкус и будет полезен для пищеварительной системы.
Хотите увидеть этот рецепт в действии? Подписывайтесь на видео-канал и следите за новыми вкусными идеями на кухне!
