Хотите удивить близких вкусным и легким десертом? Тогда домашние маршмеллоу – это то, что вам нужно! Готовить их просто, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты для ваших сладостей
Для приготовления маршмеллоу понадобятся следующие компоненты:
- Желатин быстрорастворимый – 7 г + холодная вода для замачивания – 40 г
- Сахар – 155 г + вода – 40 г
- Лимонный сок – 3 г
- Для обсыпки: кукурузный крахмал и сахарная пудра
Этапы приготовления маршмеллоу
Следуйте этим простым шагам, и у вас получится отличный десерт:
- Сначала замочите желатин в холодной воде, чтобы он набух.
- В сотейнике соедините сахар и воду, добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Варите сироп 2-3 минуты.
- Тем временем разогрейте набухший желатин в микроволновке.
- Переливайте разогретый желатин в чашу миксера и начинайте взбивать на высокой скорости.
- Тонкой струйкой добавьте сироп к желатину, не останавливая взбивание. Продолжайте взбивать около 10 минут. Масса должна стать плотной и пышной. При желании можно добавить несколько капель пищевого красителя.
- Готовую массу поместите в кондитерский мешок.
- Застелите форму для выпечки пленкой, слегка смажьте растительным маслом и выложите массу, равномерно распределив её по поверхности.
- Оставьте в холодильнике на 2-3 часа до полного застывания.
- Когда маршмеллоу застынут, нарежьте их на кусочки и обваляйте в смеси крахмала и сахарной пудры.
Вот и все! Ваши домашние маршмеллоу готовы. Наслаждайтесь сладким лакомством!
