Идеальный десерт: домашние маршмеллоу

Хотите удивить близких вкусным и легким десертом? Тогда домашние маршмеллоу это то, что вам нужно! Готовить их просто, а результат вас точно порадует.

Ингредиенты для ваших сладостей

Для приготовления маршмеллоу понадобятся следующие компоненты:

• Желатин быстрорастворимый 7 г + холодная вода для замачивания 40 г
• Сахар 155 г + вода 40 г
• Лимонный сок 3 г
• Для обсыпки: кукурузный крахмал и сахарная пудра

Этапы приготовления маршмеллоу

Следуйте этим простым шагам, и у вас получится отличный десерт:

• Сначала замочите желатин в холодной воде, чтобы он набух.
• В сотейнике соедините сахар и воду, добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Варите сироп 2-3 минуты.
• Тем временем разогрейте набухший желатин в микроволновке.
• Переливайте разогретый желатин в чашу миксера и начинайте взбивать на высокой скорости.
• Тонкой струйкой добавьте сироп к желатину, не останавливая взбивание. Продолжайте взбивать около 10 минут. Масса должна стать плотной и пышной. При желании можно добавить несколько капель пищевого красителя.
• Готовую массу поместите в кондитерский мешок.
• Застелите форму для выпечки пленкой, слегка смажьте растительным маслом и выложите массу, равномерно распределив её по поверхности.
• Оставьте в холодильнике на 2-3 часа до полного застывания.
• Когда маршмеллоу застынут, нарежьте их на кусочки и обваляйте в смеси крахмала и сахарной пудры.

Вот и все! Ваши домашние маршмеллоу готовы. Наслаждайтесь сладким лакомством!