Когда времени на готовку совсем нет, эти пирожки становятся настоящим спасением. Они подойдут как для неожиданного визита гостей, так и для быстрого ужина для всей семьи, или просто как сытная закуска на пикник. И главная фишка — готовятся они без каких-либо заморочек.
Ингредиенты
На 4 порции потребуется:
- Тонкий лаваш — 1 большой лист (около 160 г)
- Фарш (куриный, свино-говяжий) — 300 г
- Лук — половина средней головки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 1 столовая ложка (и немного для смазки)
- Молоко — 2-3 столовые ложки (по необходимости)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Сначала разрежьте лаваш на 4 части. В каждую часть намажьте фарш, который предварительно следует смешать с измельченным луком, чесноком, сметаной, солью и перцем. Если масса кажется слишком густой, добавьте немного молока до нужной консистенции.
Затем сложите лаваш в треугольник и положите на противень. Смазываем его сметаной. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут. Пирожки получаются мяккими с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Важно: если лаваш оказался пересушенным, перед использованим слегка сбрызните его водой. Вы можете разнообразить начинку, добавив любимые специи или зелень. Чтобы добиться румяной корочки, последние минуты запекания можно включить гриль или перевернуть пирожки.
Ответы на распространенные вопросы
- Лаваш рвется? Используйте свежий лаваш, мокрой тряпочкой накройте на минутку, если он пересох.
- Какой фарш лучше? Идеален любой: куриный, свино-говяжий, даже овощи с грибами.
- Можно приготовить заранее? Да, сформируйте пирожки и храните в холодильнике до 12 часов перед выпечкой.
