Начинать продавать свои ПП десерты может показаться трудным шагом, особенно когда страхи и сомнения одолевают в начале пути. Многочисленные переживания о том, как оценивать свою работу, досаждают многим. Чаще всего на первых порах не хватает уверенности и смелости установить адекватную цену, боясь при этом отказов и недовольства окружающих.
Страхи и ментальные барьеры
Ранее многие из нас сталкивались с ситуацией, когда профессиональные преграды создавали излишнюю тревогу вокруг вопроса цен. Например, автор статьи когда-то занималась маникюром и с недоверием относилась к оценке своих первых тортов, даже ставя цену ниже 1500 рублей.
Причины сомнений могли быть такими:
- Чувство, что стоимость товара высока для покупателей.
- Опасения, что на такие цены не сработает спрос.
- Сравнение с магазинными аналогами, которые зачастую стоят дешевле.
Однако один добрый совет от близкого человека поменял восприятие: "Не ставь низкую цену, когда есть потенциал поднять её в будущем!" И это стало поворотным моментом.
Достижение уверенности
После выхода за пределы собственных страхов и установок, появились новые осознания:
- Используя высококачественные ингредиенты, создаётся продукт с добавленной ценностью.
- Ответственность за процесс производства подтверждает качество.
- Эмоциональная вложенность в каждую единицу товара порождает эффект неожиданности.
- Работы, выполненные с выверенными рецептами, способствуют не только вкусным и полезным решениям, но и стильной подаче.
Такой подход гарантирует, что ПП десерты не могут стоить дёшево, ведь они выполнены вручную из первоклассных компонентов.
Перезапуск мыслей о продажах
Интересный момент: те, кто задает вопросы о ценах и часто не здоровается, как правило, не будут оценивать продукцию адекватно, даже если цены окажутся ниже. Они склонны находить уелки, чтобы выразить недовольство.
Поэтому, важно ценить себя и свой труд. В скором времени стартует новый интенсивный курс по обучению ПП десертам с акцентом на презентацию и продажи - "Академия ПП-кондитеров". Программа включает не только создание полезных десертов, но и стратегии для успешной реализации своих работ. Теория, практика и поддержка сообщества единомышленников — все это позволит развить нужные навыки.
Курс предлагает:
- 46 проверенных рецептов и их КБЖУ, которые легко реализовать.
- Инструкции по подготовке десертов для заморозки.
- Основы теории, чтобы начать уверенно действовать.
- Навыки фуд-фото для привлечения клиентов.
- Стратегии продаж для усовершенствования бизнеса.
Узнать подробнее о курсе и записаться можно здесь.
