С приходом лета, когда температура поднимается до рекордных отметок, электрическая плита и духовой шкаф становятся настоящим вызовом. Есть не просто хочется, а необходимо! Для этого идеальным решением станут холодные блюда, которые не требуют варки или запекания.
Чиа-пудинг с клубничным джемом и орехами
Ингредиенты на 1 порцию:
- Семена чиа – 2 ст. л.
- Молоко – 100-150 мл
- Клубничный джем или перетёртые ягоды
- Греческий йогурт – 150 г
- Орехи по вкусу
- Сахар или мёд по вкусу
Приготовление:
В небольшой стакан выложить семена чиа и залить их молоком. Если ягоды не сладкие, можно добавить немного мёда. Оставить на несколько часов или на ночь для настаивания. После этого добавить слой джема или перетёртых ягод, сверху положить йогурт и посыпать орехами. Такой десерт не только вкусен, но и питателен.
Холодный свекольник на кефире
Ингредиенты на 2 порции:
- Свёкла – 1-2 шт.
- Кефир – по вкусу
- Огурец – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Зелень (укроп и зелёный лук) – по вкусу
Приготовление:
Свёклу отварить и натереть на крупной терке, добавить натёртый огурец и яйца, мелко нарезанную зелень. Все ингредиенты хорошо перемешать, посолить и залить кефиром. Вот и всё! Освежающий суп готов.
Сэндвич с творожным сыром и слабосолёной форелью
Ингредиенты на 2 порции:
- Листья салата айсберг – 2 шт.
- Творожный сыр – 1,5 ст. л.
- Слабосолёная форель – 40 г
- Огурец и помидор – по половинке
Приготовление:
Листья салата промыть и немного подсушить. Нарезать их и формировать «сэндвичи», выкладывая на листья порезанные овощи и творожный сыр. Отличный вариант для легкого перекуса!
Эти простые и быстрые рецепты помогут справиться с летней жарой, не забывая при этом о здоровом питании. Легкие и освежающие блюда порадуют вас в любое время дня!
