С наступлением зимнего сезона особенное настроение создают запахи, которые царят в домах: корица, свежая выпечка и тепло домашнего уюта. Новогоднее печенье — это не только вкусное угощение на столе, но и отличный подарок для друзей и близких. В этом году шеф-повар Руслан Миронов делится пятью незабываемыми рецептами, которые легко приготовить, используя доступные ингредиенты.
Имбирное печенье со специями
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 120 г
- Коричневый сахар — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молотый имбирь — 1 ч. ложка
- Корица — 1 ч. ложка
- Гвоздика — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Приготовление: Смешать масло с сахаром до кремообразной консистенции, добавить яйцо и специи. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить однородное тесто. Охладить в течение 30 минут, затем раскатать и нарезать фигурками. Выпекать 10-12 минут при температуре 180 градусов, пока края не подрумянутся.
Шоколадное печенье с кусочками темного шоколада
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Какао — 40 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Темный шоколад — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Приготовление: Взбить масло с сахаром, добавить яйцо. Затем добавить муку, какао, разрыхлитель и соль, замесив гладкое тесто. Вмешать нарезанный шоколад, сформировать шайбы и выложить на противень. Выпекать 10-12 минут при 175 градусах.
Нежное ванильное печенье
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
Приготовление: Взбить масло с сахаром и ванилью, постепенно добавлять яйцо и муку с солью. Охладить тесто, раскатать и вырезать фигурки. Выпекать при 180 градусах 8-10 минут. Готовое печенье можно украсить глазурью по желанию.
