Тыквенные сладости всегда притягивают внимание, но этот десерт способен удивить даже самых привередливых. Восхитительное сочетание тыквы и изюма в сочетании с легким сливочным оттенком вызывает только положительные эмоции. Его можно приготовить вместо конфет, а дети с удовольствием будут наслаждаться каждым кусочком.
Приготовление десерта
Начать стоит с подготовки тыквы. Ее необходимо нарезать на небольшие кусочки и поместить в кастрюлю. Залить тыкву водой, чтобы она была полностью покрыта. Довести до кипения на среднем огне и варить всего 3-5 минут до мягкости.
Пока тыква варится, можно заняться крахмалом. Необходимо развести кукурузный крахмал водой, тщательно размешивая до однородного состояния.
Готовим пюре и густую массу
Когда тыква станет мягкой, нужно взбить ее блендером до состояния пюре. Далее добавляем к пюре сахар, ванильный сахар, лимонный сок и изюм. На среднем огне продолжать варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Теперь пришло время ввести крахмал в тыквенную массу. Делайте это медленно, влив крахмал в пюре тонкой струйкой и энергично помешивая. Как только масса будет густой и тягучей, выливаем ее в подготовленную форму.(размер 25х18 см) и оставляем остывать.
Финальные штрихи для подачи
После полного остывания, аккуратно извлеките десерт из формы и нарежьте на кусочки любой формы. Для придания десерту дополнительного вкуса, кусочки можно обвалять в сахарной пудре с крахмалом. Однако стоит помнить, что при хранении десерт становится немного влажным, поэтому многие предпочитают наслаждаться его чистым вкусом.
Этот тыквенный десерт порадует не только детей, но и взрослых. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Тыква - 900 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сок лимона - 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 7-8 ст.л.
- Изюм - 40 г
Для обвалки:
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
