На фоне стремительного фокуса на здоровом питании, выпечка претерпела изменения. Несколько лет назад выпечку потребляли чаще, теперь же пироги могут задерживаться на столе на дольше.
Вместо того чтобы злоупотреблять сладким, предпочтение отдается качеству. Когда речь идет о лакомствах, они должны быть истинным удовольствием и, конечно же, вкусными!
Сегодня представлены любимые летние рецепты выпечки, которые порадуют гурманов и простотой в приготовлении.
1. Освежающее мятное печенье
Печенье с ярким вкусом свежей мяты – идеальный вариант для лета. Легкость и оригинальность делают его настоящим лакомством. К тому же, мята доступна практически в любое время года.
Ингредиенты:
- свежая мята – 25 г
- сливочное масло – 50 г
- мука – 110 г
- сахар – 60 г
- желток – 1 шт
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- щепотка соли
Приготовление:
2. Нежный пирог со щавелем
Этот щавелевый пирог сочетает в себе хрустящее тесто и нежную начинку с ароматом корицы. Простой в приготовлении, он станет настоящим фаворитом вашего летнего меню.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 180 г
- масло – 90 г
- вода – 60-70 мл
- сухие дрожжи – 6 г
- сахар – 0.5 ст. ложки
- соль – 0.25 ч. ложки
Для начинки:
- щавель – 200 г
- сахар – 200 г
- корица – 1 ч. ложка
- крахмал – 2 ч. ложки
- яйцо – 1 шт (для смазки)
Приготовление:
3. Нежный клафути с вишней
Клафути – это нечто среднее между пирогом и запеканкой, что делает его идеальным летним десертом. Нежный и ароматный, он порадует любителей вишни.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт
- молоко – 300 мл
- мука – 100 г
- сахар – 100 г
- вишня – 300-350 г
- сливочное масло – 1 ст. л.
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- коньяк – 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
