Постные котлеты из кальмаров идеально вписываются в рацион во время поста, когда можно употреблять рыбу и морепродукты. Эти аппетитные котлеты не только очень питательны, но и помогают справиться с чувством голода. Они займут достойное место в меню во время разгрузочных дней, когда хочется облегчить пищу и немного подкорректировать вес. Процесс приготовления котлет из кальмаров прост и особых навыков не требует, поэтому справиться с задачей смогут даже начинающие кулинары.
Подбор ингредиентов
Чтобы ваши котлеты были действительно вкусными, важно выбрать свежие и качественные продукты. Лучше всего использовать потрошёные кальмары — так их подготавливать намного проще. Для сочности в начинку стоит добавить репчатый лук. В состав можно включить и белый хлеб — предпочтительно без корки, можно использовать даже слегка зачерствевший.
Секреты идеального вкуса
Для хрустящей корочки и сочного внутреннего наполнения котлеты перед обжариванием следует обвалять в панировочных сухарях. Кальмары имеют нежный вкус, поэтому не стоит перебарщивать со специями. Баланс придаст немного соли и черного молотого перца.
Ингредиенты:
- Кальмары – 300 г;
- Мякиш белого хлеба – 100 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Панировочные сухари – 100 г;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло – 1 ст.л.
