Когда на повестке дня стоит вопрос, чем удивить близких на празднике, стоит попробовать интересный вариант голубцов с пекинской капустой. Этот рецепт не только разнообразит ваше меню, но и порадует вкусовыми качествами. Идеален для любого бенедикта — особенно, когда празднуется день рождения!
Подготовка начинки
Первый этап — творческий подход к начинке. Подойдет любой фарш, но в этом рецепте используется куриное филе, пропущенное через мясорубку с крупной решеткой. Грибочки лучше нарезать кубиками — стоит взять шампиньоны, которые хорошо комбинируются с остальными ингредиентами.
В глубокой миске соединяются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 150 г
- Помидоры — 1-2 шт.
- Творог — 2-3 ст. ложки (зерненый)
- Зелень, специи (по вкусу)
После соединения всего компоненты стоило бы немного посолить и добавить черный перец для привкуса. Перемешайте хорошо — начинка готова к использованию!
Приготовление голубцов
Теперь настало время заняться капустой. Отрежьте низ пекинской капусты (остальные части можно использовать для салатов). Листья аккуратно отделите и отварите в кипящей воде в течение 2-3 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
Дайте листьям немного остыть, после чего уберите жесткую часть. Теперь на каждый лист выкладывайте начинку и сворачивайте голубцы, как обычно.
Выложите голубцы в форму для запекания. Для заливки потребуется смешать:
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Вода и соль (по вкусу)
Перемешайте и залейте голубцы, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 35-40 минут.
Эта простая, но оригинальная рецептура станет настоящей находкой для любой хозяйки. А как вы относитесь к голубцам с пекинской капустой?
