Эти булочки никого не оставят равнодушными! Готовятся легко, не требуют молока и яиц, и их смело можно употреблять в пост. Отличаются легкостью, мягкостью и пористостью, а также хрустящей корочкой. В этом рецепте есть все секреты для достижения идеального вкуса!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 380-400 гр.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
- Вода теплая - 250 мл.
Первым делом, муку нужно просеять в миску и добавить к ней дрожжи, сахар и соль. Все хорошо перемешать венчиком. Затем в муке сделать углубление и постепенно влить теплую воду, тщательно смешивая с мукой. В конце следует добавить растительное масло.
Сначала тесто замешивается ложкой, а затем уже руками в течение 10 минут. Оно должно стать однородным и чуть липким. После этого тесто и миску смазываем растительным маслом, накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Процесс приготовления:
Когда тесто поднялось, необходимо слегка обмять его на присыпанной мукой поверхности и разделить на 4 части. Каждый кусочек хорошенько обминаем, затем придаем форму лепешки и сворачиваем, оставив под салфеткой на 10 минут.
После этого снова разминаем, заворачиваем в булочку, защипываем края и слегка прокатываем. Подготовленный противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, накрываем их и оставляем на 30 минут для второго подъема.
Выпекание и подача:
Когда булочки поднялись, на каждой делаем надрез острым ножом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов около 30 минут до золотистой корочки. Готовые булочки остужаем на салфетке. Подавайте их на завтрак с маслом или джемом.
Приятного аппетита! Для дополнительных вопросов вы можете обратиться к видео, где подробно разобран процесс приготовления!
