Порции: 1 Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность блюда
На одну порцию жареного риса с креветками придется:
- Калорийность: 485.4 Ккал
- Белки: 27.6 г
- Жиры: 3.1 г
- Углеводы: 82.7 г
Список ингредиентов
- Длиннозерный рис — 100 г
- Помидоры черри — 4 штуки
- Очищенные креветки — 100 г
- Перец чили — 1 штука
- Петрушка — 20 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала нужно отварить рис до состояния рассыпчатости, не добавляя соль. Креветки предварительно очищаются и обдают кипятком для предотвращения излишней жидкости.После этого креветки обжариваются на раскалённой сковороде с оливковым маслом около одной минуты, не забывая хорошо посолить. Далее к ним добавляется рис, который обжаривается на среднем огне в течение 2–3 минут. Перец чили разрезается пополам и добавляется в сковороду с рисом и креветками, но держать его лучше не более минуты, особенно если он очень острый. По завершении 3 минут перец убирается, а рис должен приобрести золотистый цвет. При желании можно посыпать блюдо сухим красным перцем для остроты.Помидоры черри нарезаются пополам или на четвертинки по вкусу, а петрушка мелко шинкуется. Готовый рис с креветками выкладывается на сервировочное блюдо, затем посыпается зеленью и украшается помидорами. Подается блюдо вместе с долькой лимона и свежими листьями петрушки.
