Удивительное свойство неньютоновской жидкости
Приготовление неньютоновской жидкости на основе крахмала — это не только увлекательный процесс, но и отличный способ поэкспериментировать с физическими свойствами веществ.
Что понадобится для опыта
- Тёплая вода;
- Картофельный крахмал;
- Ёмкость для смешивания;
- Динамик с источником звука;
- Защитная пленка;
- Бумажные салфетки;
- Клеёнка для защиты поверхности.
Примечание перед началом
Перед тем как приступить к эксперименту, рекомендуется постелить клеёнку и убедиться, что эксперимент не создаст неудобств для окружающих. Лужа крахмальной смеси может оказаться непростой задачей для уборки!
Этапы эксперимента
- Смешать крахмал с тёплой водой в равных частях (например, 200 мл каждого) и тщательно перемешать до однородной массы.
- Процесс размешивания станет более сложным с увеличением скорости, тогда как спокойное размешивание будет лёгким. Ваша жидкость готова!
- Уложите защитную пленку на динамик и подключите его к аудиоустройству.
- Налейте немного смеси на динамик и включите музыку для наблюдения за захватывающими узорами!
Как это работает?
Когда крахмал соединяется с водой, образуется неньютоновская жидкость, вязкость которой варьируется в зависимости от скорости движения. Эти жидкости имеют сложную структуру, состоящую из крупных молекул.
Примеры неньютоновских жидкостей можно наблюдать на зыбучем песке, который ведёт себя как твёрдое тело в спокойном состоянии, и как жидкость при небольших колебаниях. В отличие от песка, в полученной смеси вязкость увеличивается с увеличением скорости, что делает её дилатантной.
Попробуйте сами!
Сформировав шарик из полученной жидкости и перекатывая его в ладонях, можно заметить, что он сохраняет форму. Однако, как только перестать перекатывать, шарик расплывется в руке, демонстрируя такие свойства неньютоновских жидкостей, пишет канал.
