Создание настоящей пиццы начинается с теста, которое должно быть тонким, но при этом достаточно прочным, чтобы не превращать ваше блюдо в пирог. Правильно замешанное тесто не поднимется слишком сильно, благодаря чему получится хрустящая основа для пиццы. Одного шара теста хватит на одну большую пиццу, а оставшийся шар можно заготовить для будущего кулинарного эксперимента, заморозив его, сообщает Еда.ру.
Список ингредиентов
- Вода – 0.5 стакана
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
Этапы приготовления
В глубокой миске залить дрожжи теплой водой и тщательно размешать, чтобы избежать образования комочков.В другой большой миске смешать два стакана муки с солью, затем добавить дрожжевую смесь и замесить тесто.Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать, при необходимости добавляя муку. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным (примерно 10 минут).Слегка смажьте большую миску оливковым маслом, положите тесто в миску и переверните, чтобы оно полностью покрывалось маслом.Накройте пленкой и оставьте в теплом месте без сквозняков на 1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.После этого расплющите тесто кулаками, разделите его на две части и скатайте в шары.Положите шары теста на поверхность, присыпанную мукой, и накройте каждый пленкой. Оставьте на 60 минут для дальнейшего подъема.Приготовление теста для пиццы — это искусство, которое требует времени и терпения, но результат стоит всех усилий. Насладитесь качеством своей домашней пиццы!
