Этот банановый кекс с шоколадом — настоящая находка для любителей сладкого. Он идеально подходит как для уютного чаепития, так и для встречи с друзьями. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для его приготовления, и как легко его сделать.
Составляющие для кекса
Мука — 180 г
Сметана (15%) — 130 г
Сливочное масло — 120 г
Тростниковый сахар — 200 г
Какао-порошок — 40 г
Куриные яйца — 2 шт.
Спелые бананы — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Взбейте яйца с тростниковым сахаром до появления пышной массы. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло.
После этого аккуратно соедините все ингредиенты. В растопленное масло добавьте взбитые яйца, сметану, какао, муку и соду. Не забудьте нарезанные бананы — они добавят сладости и текстуры вашему кексу.
Тщательно перемешайте это тесто, чтобы достичь однородной консистенции. Лучше всего использовать блендер, но вы также можете воспользоваться венчиком — тогда в тесте останутся небольшие кусочки бананов.
Переложите тесто в форму, желательно с отверстием или длинную узкую форму для кексов. Такой подход позволит кексу равномерно пропечься.
Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 160 °C духовке около одного часа. В процессе выпечки верх кекса должен треснуть — это нормально.
После завершения выпекания, дайте кексу остыть. Оберните форму пленкой и оставьте в холодильнике на ночь. На утро аккуратно извлеките кекс из формы.
Насладитесь десертом! Нежный, насыщенный вкус и аромат этого кекса идеально подойдут для любого случая.
