Необычный торт на сковороде: творожный пломбир с шоколадным оформлением

Изумительно вкусный и нежный торт, который станет настоящей звездой любого стола. Его мягкие творожные коржи, пропитанные легким кремом, напоминающим вкус мороженого пломбир, способны удивить даже самых притязательных гурманов. Главное готовить его без выпечки прямо на сковороде! Давайте разберемся, как это сделать, пишет канал.

Приготовление крема

Для начала нужно создать сам крем, который подарит десерту незабываемый вкус. В небольшую кастрюлю вбивают 2 яйца, добавляют пакетик ванильного сахара, две столовые ложки кукурузного крахмала и 160 грамм сахара. Постепенно вливают 200 миллилитров молока, тщательно размешивают для устранения комочков, после чего добавляют оставшееся молоко. Затем вводят 300 грамм 20% сметаны и вновь перемешивают.

Настало время готовить крем: его ставят на огонь и уваривать до нужной густоты, помешивая. Сначала используют высокий огонь, а как только начнет подниматься пар, его следует уменьшить до среднего. После достижения нужной консистенции в крем добавляется 70 грамм сливочного масла, которое необходимо растопить, хорошо перемешивая.

Готовый крем оставляют на столе остывать, пока готовят коржи. теплый крем поможет лучше пропитать коржи.

Тесто для коржей

В отдельной миске вбивают 1 яйцо и добавляют 180 грамм творога с 100 граммами сахара, тщательно перемешивая. Приготовление теста включает 250 грамм муки с одной чайной ложкой соды, которые также аккуратно соединяют. Постепенно мука добавляется к творожной смеси, из которой замешивают мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто нарезают на восемь равномерных кусочков. Каждый кусочек раскатывают, обжаривают на сухой сковороде по несколько минут с обеих сторон до золотистого цвета, чтобы коржи оставались нежными.

Сборка и декорирование торта

Готовые коржи укладывают друг на друга, каждый смазывая кремом. Остатками крема обмазывают верх и бока торта. Оставляют при комнатной температуре на полтора часа, а затем покрывают шоколадной крошкой и отправляют в холодильник.

Шоколад дробят и, поместив в пакет, опускают в горячую воду. Отрезав уголок, наносят на пергаментные бумажные сердечки, которые затем отправляют в морозильник на 5 минут. Обрезки теста обжаривают, перемалывают в крошку и используют для оформления торта, оставляя центр для шоколадных фигурок. Идеально дать торту настояться в холодильнике на ночь.

Результат невероятно мягкий и вкусный торт, который напоминает мороженое Пломбир. Такой десерт станет настоящим наслаждением для ваших близких!

Ингредиенты:

• Крем:
• 2 яйца
• 160 гр сахара
• 1 упаковка ванильного сахара (8 гр)
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 200 мл молока
• 300 гр сметаны жирностью 20%
• 70 гр сливочного масла

• Коржи:
• 180 гр творога
• 1 яйцо
• 100 гр сахара
• 250 гр муки
• 1 ч. ложка соды