Сырное печенье с розмарином: незабудьте добавить аромат с кухни Кузнецовых

6 марта 2026, 16:20

Слышали ли вы о восхитительном сырном печенье с розмарином? Это уникальное сочетание от шеф-повара Сергея Кузнецова и кулинарного блогера Екатерины Кузнецовой, которое заставит ваши taste buds играть. Всего несколько простых ингредиентов превращаются в изысканное лакомство, идеальное для любого случая от уютного вечера дома до встречи с друзьями.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 150 г
  • Сливочное масло 115 г
  • Сыр Грюйер 170 г
  • Черный молотый перец 1 г
  • Розмарин 3 г
  • Морская соль 6 г
  • Желток 30 г

Приготовление

  • Начать с розмарина: осторожно отделите листья от стеблей и тщательно измельчите их до состояния порошка. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и положите в глубокую миску, к которому добавьте пшеничную муку.
  • Сыр Грюйер также постригите: уберите жесткую корку и натерите его на крупной терке в ту же миску. Вмешайте туда измельчённый розмарин и замесите тесто до состояния грубой крошки. Затем добавьте яичный желток и вымесите еще раз до получения однородной массы.
  • Сформируйте из теста толстую колбаску и нарежьте ее на кусочки равной толщины. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните. Посыпьте каждый кружочек черным молотым перцем для изюминки.
  • Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте печенье в течение 8 минут. После этого дайте ему немного остыть, прежде чем подавать к белому вину.

    • Такое печенье станет отличным дополнением к вашим вечеринкам или просто уютным вечерним посиделкам. Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Sushi-tako.ru