Кефирные пышки: простой рецепт для отличного угощения
Кефирные пышки – это не только вкусное, но и простое угощение, которое оценят как взрослые, так и дети. Для их приготовления потребуется немного ингредиентов, и всего лишь немного времени.
Ингредиенты для пышек
Кефир — 500 мл
Мука — около 1 кг
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 120–150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Ваниль — по вкусу
Масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске соединяются кефир, сахар, соду, соль и ваниль. Все тщательно перемешивается. После этого в массу вбиваются яйца, добавляются растительные масла, и снова все перемешивается до однородной консистенции.
Муку стоит просеять и постепенно вводить в жидкую массу, замешивая мягкое и не липкое тесто. После этого тесто следует накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для отдыха.
Когда тесто отдохнет, его нужно раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см. Далее нарезать прямоугольники размером 5 на 10 см. В каждом из них следует сделать небольшой надрез, вывернув одну половину через него.
Пышки жарятся в разогретом растительном масле до появления золотистой корочки. Они увеличиваются в размере, превращаясь в воздушные и пышные лакомства.
Готовые пышки выкладываются на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и посыпаются сахарной пудрой. Их можно подавать горячими с молоком или чаем — отличное решение для перекуса!
Эти кефирные пышки станут прекрасным дополнением к любому столу и порадуют своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
