Эти печеночные блинчики — отличный способ невероятно вкусно и оригинально накормить своих близких. С нежной мясной основой и аппетитной начинкой, они точно не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для блинчиков
Основное: Куриная печень — 350 г Молоко — 120 мл Яйца — 2 шт. Мука — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для начинки
Начинка: Сливочный сыр — 200 г Плавленый сыр — 100 г Майонез — 1 ст. ложка Чеснок — 1 зубчик Соль и перец — по вкусу Укроп — 2 веточки
Приготовление блинчиков и начинки
Удалить пленки с печени, промыть под водой и обсушить.
Поместить печень в глубокую емкость и добавить молоко. Измельчить с помощью блендера до гладкой текстуры.
Ввести яйца, тщательно перемешать. Постепенно добавить муку, приправить солью и перцем, чтобы избежать комков. Получившееся тесто должно быть жидким, как для обычных блинчиков.
Разогреть сковороду, немного смазать маслом. Лить по половнику теста и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Приготовить начинку: в глубокой миске объединить сливочный сыр, натертый плавленый сыр, мелко нарезанный чеснок, майонез и укроп. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородной массы.
На каждый блинчик положить 1 ст. ложку начинки, аккуратно распределить по всей поверхности. Скрутить блинчик в трубочку и нарезать по диагонали.
Выложить рулетики на сервировочное блюдо и подать к столу.
Эти печеночные блинчики с начинкой — идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
