Печеночные блинчики с изысканной начинкой

4 марта 2026, 14:35

Эти печеночные блинчики отличный способ невероятно вкусно и оригинально накормить своих близких. С нежной мясной основой и аппетитной начинкой, они точно не оставят равнодушными никого!

Ингредиенты для блинчиков

Основное:
Куриная печень 350 г
Молоко 120 мл
Яйца 2 шт.
Мука 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки

Начинка:
Сливочный сыр 200 г
Плавленый сыр 100 г
Майонез 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец по вкусу
Укроп 2 веточки

Приготовление блинчиков и начинки

  • Удалить пленки с печени, промыть под водой и обсушить.
  • Поместить печень в глубокую емкость и добавить молоко. Измельчить с помощью блендера до гладкой текстуры.
  • Ввести яйца, тщательно перемешать. Постепенно добавить муку, приправить солью и перцем, чтобы избежать комков. Получившееся тесто должно быть жидким, как для обычных блинчиков.
  • Разогреть сковороду, немного смазать маслом. Лить по половнику теста и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  • Приготовить начинку: в глубокой миске объединить сливочный сыр, натертый плавленый сыр, мелко нарезанный чеснок, майонез и укроп. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородной массы.
  • На каждый блинчик положить 1 ст. ложку начинки, аккуратно распределить по всей поверхности. Скрутить блинчик в трубочку и нарезать по диагонали.
  • Выложить рулетики на сервировочное блюдо и подать к столу.

    • Эти печеночные блинчики с начинкой идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sushi-tako.ru