Не упустите возможность попробовать котлеты из свинины, которые порадуют своим ароматом и насыщенным вкусом. Эти котлеты – идеальное сочетание мяса и свежей зелени, которые обеспечат вам отличное настроение и незабываемый гастрономический опыт.
Заманчивые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 800 г свинины с жирком
- 1 средняя картофелина
- 3–4 зубчика чеснока
- 100 г зеленого лука
- 5–6 веточек петрушки
- 1 небольшой пучок укропа
- 2 ст. л. сливочного масла
- мука (рисовая или пшеничная)
- растительное масло
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговая инструкция
Первым делом прокрутите половину свинины через мясорубку с крупной решеткой, а другую половину – с мелкой. Приправьте фарш солью и перцем по вкусу.Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Измельчите зелень, удалив жесткие стебли петрушки и укропа.На небольшом огне растопите сливочное масло и обжарьте чеснок с зеленью в течение двух минут. Дайте смеси немного остыть.Очистите картофель и натрите его. Добавьте его вместе с остывшей зеленью к мясному фаршу. Хорошо перемешайте и отбейте, чтобы котлеты хорошо держали форму.С мокрыми руками сформируйте круглые котлеты диаметром около 8 см и толщиной 2,5–3 см. Обваляйте их в муке, стряхнув излишки.Разогрейте духовку до 180 °С. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Затем поместите их в духовку на 10 минут, чтобы они пропеклись внутри.Попробуйте эти котлеты, и вы не сможете устоять перед их нежностью и ароматом, которые надолго останутся в ваших воспоминаниях!
